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                綠茶提取物
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                綠茶提取物
                綠茶提取物

                【綠茶提取物】綠茶提取物是從綠茶葉片中提取的活性成分,主要包括茶多酚(兒茶素)、

                咖啡堿、芳香油、水分、礦物質、色素、碳水化合物、蛋白質、氨基酸、維生素等

                【中文  名  】綠茶提取物 

                【外文  名  】Green Tea Extract.

                【別     名  】茶鞣質、茶單寧

                【提取部位】山茶科植物茶葉的幹燥葉

                【性       狀】棕黃、淡黃或淡綠色█粉末

                【檢測方法】UV

                【產品規格】50%~98% 茶多酚

                【分子   式】C22H18O11

                【分子   量】458.37

                【生產工藝】主要由醇提、萃取、層析、結晶等工序完成

                【生產步驟】粉碎-提取-過濾-濃縮-純化-幹燥

                【保存方法】陰涼幹燥、避光、避高溫

                【包       裝】內用雙層塑料袋,外用中性紙板桶(25公斤/桶)

                【目       數】80--100目

                【水 溶   性】溶於水

                【重 金 屬  】As<1.0ppm、Cd<2ppm、Cr<1ppm、Pb<2ppm、Hg<0.5ppm

                【農藥殘留】<2ppm

                【衛生指標】細菌數<1000cfu/g  黴菌數<100cfu/g,大腸桿菌、沙門氏菌不得檢出

                【水    分   】≤7%

                【灰    分   】≤2%

                關於茶多酚:

                茶多酚(Green Tea Polyphenols, GTP)是綠茶的主要成分 約占幹物質的30%,GTP從茶葉及其副產品(茶末、茶片、粗茶或修剪葉)中提取。

                GTP結構中富含酚羥基,可提供活潑氫使自由基滅活,而本身被氧化形成的自由基由於鄰苯二酚結構而具有較高穩定性。

                因此,GTP具有清除自由基及抑制脂質過氧化作用。

                茶多酚(Tea Polyphenols)作為一種天然的抗氧化劑已在食品工業中得到廣泛應用,是茶葉中多酚類物質的總稱,包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質(兒茶素)其重要。 茶多酚又稱茶鞣或茶單寧,是形成茶葉色香味的主要成份之一