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                紅曲
                紅曲


                【品名】功能性紅曲粉

                【英文名】Red Yeast Rice(monascus purpureus)

                【規格】0.2%-5%

                【外觀】深紅色

                【發酵原料】千島湖優質秈米

                【有效成分】莫納可林-K(洛伐他汀)

                【開環比例】高達60%-80%

                【檢測方法】HPLC

                【生產工藝】天然發酵

                【臨床應用】保健食品

                【生產車間】GMP規範

                【保證規格】25KG/桶(紙板桶)

                【保存期】24個月

                【廣泛引用】藥食同源

                【QS】食品添加劑

                【發酵工藝】功能性紅曲紅曲原材料來源於谷物相對發酵工藝相對復雜一些:首先菌種要篩選,並且要經過一定條件的培養,馴化和復壯等;大米需經粉碎一定的細度且經過高溫高壓滅菌才能接種(過程還要保證無菌操作),然後在小容器中非敞口發酵(有個高低溫的控制過程),達到工藝發酵時間後即可出料,經烘幹即可得▓功能性紅曲,功能性紅曲粉含莫納可林K等多種有效成分,是藥食同源產品。